طرز تهیه “فرنی با ژله”
مواد لازم برای فرنی با ژله
- آرد برنج :۱۰۰ گرم
- شکر :۲۰۰ گرم
- شیر :یک لیتر
- گلاب :۱/۴ پیمانه
- ورق ژلاتین :۵ عدد
- پودر ژله به طعم دلخواه :۱۰۰ گرم
- آب جوش :یک پیمانه
طرز تهیه فرنی با ژله
برای درست کردن این ژله دو رنگ ابتدا یک بسته ژله با طعم دلخواه را در یک لیوان آب جوش حل کنید . یک لیوان آب سرد به آن اضافه کرده داخل قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا نیم بند شود.
حالا برای درست کردن لایه بعدی باید فرنی بپزید، برای این کار اول پودر ژلاتین را در مقداری آب سرد بریزید و کنار بگذارید تا نرم شود .
شکر و آرد برنج را با شیر مخلوط کرده داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مواد بجوشد و به غلظت فرنی برسد. در این مدت مواد را مدام هم بزنید تا ته نگیرد. در آخر گلاب را اضافه کرده و مواد را از روی حرارت بردارید.
ژلاتین را داخل فرنی بریزید و دوباره روی حرارت بگذارید تا ژلاتین به خوبی حل شود. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید فرنی کمی خنک شود.
ژله نیم بند را از یخچال بیرون آورده و فرنی را روی آن بریزید و مجدد داخل یخچال بگذارید تا خوب ببندد.بعد از این که ژله خوب بسته شد آن را در ظرف پذیرایی برگردانید و بعد از تزیین سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد فرنی با ژله
فرنی با ژله جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد .
فرنی با ژله را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۵ نفر مناسب میباشد .
