آموزش کامل برای درست کردن “سوپ تایلندی” مارچوبه
مواد لازم برای سوپ تایلندی مارچوبه
- ۱۳۵۰ گرم :مارچوبه
- ۴ تا ۵ پیمانه :آب سبزیجات
- سه قاشق غذاخوری :زنجبیل رنده شده
- یک عدد پیاز درشت خرد شده
- ۳ قاشق غذاخوری کره یا روغن گیاهی
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱٫۵ پیمانه شیر نارگیل
- یک قاشق غذاخوری پوست لیموترش رنده شده
- نصف قاشق چایخوری آب لیموترش
طرز تهیه سوپ تایلندی مارچوبه
ابتدا در اندازه های کوچکی مارچوبه ها را برش دهید و بعد یک ماهیتابه نچسب بزرگ روی حرارت ملایم قرار دهید و پیازها حدود ۱۰ دقیقه را ۳ قاشق غذاخوری کره تفت بدهید تا کمی سبک شوند.
حدود ۳ دقیقه زنجبیل و پوست رنده شده لیموترش را تفت دهید تا نرم شوند،بعد از این مراحل کم کم مارچوبه هایی که خرد کردید را همراه با فلفل سیاه و نمک افزوده و حدود ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید.
۵ پیمانه آب سبزیجات و شیر نارگیل را بیافزایید و کاملا هم زده و حدود ۱۵ دقیقه اجازه دهید نیم جوش شود.
در مرحله بعدی سوپ را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا کاملا یکدست و نرم شود.پس از پوره کردن مجدد آن را داخل قابلمه برگردانید و حرارت دهید تا به غلظت برسد. در صورت تمایل و نیاز مقداری آب سبزیجات یا آب مرغ به مواد اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر حرارت دهید.
در نهایت آب لیموترش را افزوده و با پیازکوهی خرد شده و گشنیز سوپ خوشمزه آماده را سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ تایلندی
سوپ تایلندی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰دقیقه میباشد .
سوپ تایلندی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
