دستور پخت متفاوت “سوپ هویج” مراکشی
مواد لازم برای سوپ هویج مراکشی
- آب مرغ کم نمک :دو نیم فنجان
- زیره :دو نیم قاشق چای خوری
- آبلیمو:۱ قاشق چای خوری
- عسل :۱ قاشق غذاخوری
- هویج خرد شده:۴۵۰ گرم
- کره :۵۵ گرم
- ماست :۱۲۰ گرم
- پیاز سفید خرد شده :۱ فنجان
- فلفل قرمز:۱/۸ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
سوپ هویج مراکشی
طرز تهیه سوپ هویج مراکشی
داخل قابلمه ای کره راگرم کنید تا ذوب شود. بعد پیاز را به آن اضافه کنید و حدود دو دقیقه تفت دهید. سپس هویج و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید.
بعد از جوش آمدن حرارت زیر قابلمه را کم کنید و درب آن را ببندید و اجازه دهید تا ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا هویج نرم شود.
داخل یک قابلمه کوچک زیره را کمی حرارت دهید تا به شکل تست در بیاید.بعد بگذارید تا خنک شود و آسیابش کنید.
سوپ را از روی حرارت بردارید و وقتی که کمی از حرارت افتاد ،داخل مخلوط کن بریزید و له کنید تا به شکل پوره در بیاورید.
بعد از پوره شدن سوپ آن را مجددا به قابلمه برگردانید و با آبلیمو، عسل فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و کمی دیگر روی حرارت بجوشانید.
سوپ آماده شده را داخل کاسه های مورد نظرتان بریزید، و روی آن ماست و زیره پخش کنید.
سوپ هویج
نکات تکمیلی در مورد سوپ هویج
سوپ هویج جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپ هویج را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : آموزش پخت “تن ماهی با آووکادو” مناسب برای مهمانی ها
