طرز تهیه “بستنی زعفرانی” خانگی

• تخم مرغ :۳ عدد
• شیر: ۴ لیوان
• وانیل :یک سوم قاشق چایخوری
• زعفران :یک سوم قاشق چایخوری
• شکر:یک و نیم لیوان
• گلاب :۱ لیوان
• ثعلب :یک دوم قاشق مرباخوری 

ابتدا ۴ لیوان شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود.

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و هم بزنید ، شکر ، وانیل و ثعلب را افزوده همه مواد را با هم مخلوط کنید و به قابلمه شیر اضافه نمایید.

مواد را مرتب هم بزنید ، زمانی که مواد جوشید گلاب را افزوده و از روی شعله بردارید.

زعفران را دم کرده به مواد بستنی اضافه کنید و خوب هم بزنید.

بعد از اینکه مواد بستنی خنک شد آن را داخل ظرفی ریخته و در فریزر قرار دهید تا منجمد شود.

هر یک ساعت یکبار بستنی را از فریزر خارج کرده هم بزنید و دوباره داخل فریزر قرار دهید تا بستنی کش بیاید.

در آخر بستنی را در ظرف پذیرایی بکشید و با پسته تزیین کنید.