طرز تهیه “بادمجان سوخاری” ترد و خوشمزه
مواد لازم برای بادمجان سوخاری
- بادمجان :۲ عدد
- تخم مرغ :یک عدد
- آب یا شیر:یک قاشق غذاخوری
- آرد:به میزان لازم
- نمک، فلفل و روغن :به میزان کافی
درست کردن بادمجان سوخاری
طرز تهیه بادمجان سوخاری
بادمجان ها را پس از شستن و پوست گرفتن به صورت حلقه حلقه برش بزنید. مقداری نمک روی آن پاشیده و بگذارید تا یک ساعت بماند.
پس از یک ساعت مجددا بادمجان ها را زیر آب سرد بشویید و بعد داخل آبکشی بریزید تا آب آن برود. در ظرفی تخم مرغ را به همراه مقداری نمک وفلفل و یک قاشق آب یا شیر مخلوط کنید.
آرد را در ظرفی بریزید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داغ آن بریزید تا گرم شود.
سپس حلقه های بادمجان را در ابتدا در مخلوط تخم مرغ بزنید و بعد در آرد بغلتانید و در نهایت در روغن داغ سرخ کنید.
بادمجان سوخاری گیاهی
نکات تکمیلی در مورد بادمجان سوخاری
بادمجان سوخاری جزو پیش غذا – اردور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
بادمجان سوخاری را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : طرز تهیه “سوپ سیر” به شیوه ای ساده
