طرز تهیه سوفله لیمو
مواد لازم برای سوفله لیمو
- شیر :½ پیمانه
- شکر :½ پیمانه+ ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو تازه :¼ پیمانه
- آرد :۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ بزرگ :۳ عدد
- پوست لیمو رنده شده :یک قاشق مرباخوری
- نمک :⅛ قاشق چای خوری
- پودر قند :مقداری برای سرو
طرز تهیه سوفله لیمو
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا پوست لیموی رنده شده را به همراه شیر در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا طعم لیمو با شیر ترکیب شود ، توجه داشته باشید قبل از اینکه شیر بجوشد آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و زرده ها را از سفیده آن جدا کنید و نصف پیمانه شکر را به ۲ زرده تخم مرغ افزوده و با هم زن برقی هم بزنید سپس آرد را به تدریج به زرده ها اضافه کرده و هم بزنید ، سپس مخلوط شیر و لیمو را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید ۲ تا ۳ دقیقه بماند ، در این زمان نمک را اضافه کرده و از هم زدن مواد غافل نشوید بعد از اینکه زمان مورد نظر سپری شد شعله را خاموش کرده اجازه دهید مواد سرد شود و در این فاصله ۳ عدد سفیده تخم مرغ را در ظرفی ریخته با هم زن برقی هم بزنید، تا زمانی به هم زدن ادامه دهید که سفیده ها پف کند.
حالا به تدریج سفیده ها را به مخلوط آرد و زرده تخم مرغ ها افزوده و به آرامی هم بزنید.
قالب های سوفله را چرب کرده و مقداری شکر داخل آن بپاشید و مواد را داخل قالب ها بریزید ، ابتدا سوفله ها را به مدت ۱۰ دقیقه و با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد بپزید و بعد از گذشتن این زمان درجه فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه دیگر اجازه دهید سوفله ها بپزد.
بعد از اینکه سوفله ها پخته شدند آن را از فر بیرون آورده و با پودر قند و یا شربت آلبالو تزیین کرده و میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوفله لیمو
سوفله لیمو جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد .
سوفله لیمو را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : آسان ترین روش تناسب اندام
