طرز تهیه “سوپ نخودفرنگی” با رزماری با طعمی باورنکردنی
مواد لازم برای سوپ نخودفرنگی با رزماری
- نخود پخته شده :۴۲۰ گرم
- رزماری خرد شده یا خشک شده:یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون:۳ قاشق غذاخوری
- سیر ریز خرد شده :۵ حبه
- فلفل قرمز :نصف قاشق چای خوری
- آب مرغ :۳ تا ۴ پیمانه
- نمک و آبلیمو :به میزان کافی
سوپ نخودفرنگی
طرز تهیه سوپ نخودفرنگی با رزماری
ظرف مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن زیتون را داخل آن بریزید.پس از گرم شدن روغن ،سیر خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
بعد فلفل قرمز و رزماری را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید.نخود های پخته شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
بعد از ۲ دقیقه هم زدن آب مرغ و نمک را بریزید و صبر کنید تا مواد بجوشند.بعد از به جوش آمدن مواد سوپ حرارت را کم کنید و اجازه دهید نیم ساعتی بپزد و جا بیفتد.
سپس حرارت راخاموش کنید و بگذارید تا سوپ کمی سرد شود.بعد آن را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا له شود.
سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید و کمی آبلیموه به آن اضافه کنید و حدود یک دقیقه ای روی حرارت قرار دهید و بعد در ظرف سرو بریزید
سوپ نخودفرنگی با رزماری
نکات تکمیلی در مورد سوپ نخودفرنگی
سوپ نخودفرنگی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپ نخودفرنگی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : طرز تهیه “سالاد مرغ و کدو” به سبک خانم های خانه دار
