طرز تهیه “سوپ ریبولیتا” مفید و خوشمزه
مواد لازم سوپ ریبولیتا
- پیاز ریز خرد شده:۱ عدد متوسط
- هویج ریز خرد شده:۳ عدد متوسط
- کرفس ریز خرد شده :۲ عدد متوسط
- سیر ریز خرد شده :۲ حبه
- روغن زیتون :¼ پیمانه
- کدو خیاری ریز خرد شده :۱ عدد متوسط
- اسفناج ریز خرد شده :۳ پیمانه
- لوبیا سفید آب پز شده:۶۰۰ گرم
- گوجه فرنگی له شده :۶۰۰ گرم
- آب مرغ :۳ پیمانه
- نمک و فلفل :به میزان لازم
- جعفری ساتوری شده:۱ ساقه
- نان تست یا باگت بیات خرد شده :۲ پیمانه
مواد لازم برای روی سوپ
- پستو:به میزان لازم
- روغن زیتون:به میزان لازم
- پنیر پارمژان رنده شده :به میزان لازم
سوپ ریبولیتا بسیار خوشمزه و مفید
طرز تهیه سوپ ریبولیتا
داخل قابلمه ای روغن زیتون بریزید و هویج ،پیاز، سیر و کرفس خرد شده را داخل آن تفت می دهیم تا نرم شوند.
بعد از تفت این سبزیجات، کدو ، جعفری ، اسفناج ، گوجه فرنگی و ۳ پیمانه آب مرغ را روی آنها بریزید به طوری که روی سبزیجات را بگیرد.
سپس سوپ را به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد.
بعد از یک ساعت و نیم ،لوبیا سفید را به مواد سوپ اضافه کنید و اجازه دهید یک ربع دیگر سوپ بپزد. مقداری نمک و فلفل هم داخل سوپ بریزید تا مزه دار شود.
نان های بیات شده را ریز خرد کنید و داخل سوپ بریزید. آنقدر با هم زن دستی هم می زنیم تا خرده های نان کاملاً در سوپ حل شوند.
روی سوپ آماده شده کمی پستو به همراه روغن زیتون و کمی پنیر پارمژان رنده شده بریزید و سوپ را در دمای اتاق سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ ریبولیتا
سوپ ریبولیتا جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰دقیقه میباشد .
سوپ ریبولیتا را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد .
