طرز تهیه سالاد اسفناج با بال دودی

ابتدا بالهای دودی را از بسته خارج کرده و در دمای محیط بگذارید تا از حالت انجماد خارج شود ، میتوانید به جای استفاده از بال دودی آماده خودتان بالها را در مقداری روغن سرخ کرده و یا داخل فر آن را گریل کنید.

اسفناج ها را پاک کرده ساقه آنها را جدا کرده بشویید و بگذارید تا خشک شوند و پنیر را از بسته خارج کنید و به شکل ورقه ای برش بزنید سپس برگ های اسفناج را در کنار هم گذاشته و یک برش از پنیر را روی آن قرار داده آن را رول کنید و با خلال دندان محکم کنید تا باز نشود.

رول های اسفناج و پنیر را در دیس مخصوص سالاد چیده و بالها را دور تا دور آن قرار دهید و بعد ظرفی را برداشته سبزی معطر را داخل آن بریزید ، روغن زیتون را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید، حالا آب ، سرکه و رب انار را افزوده و خوب هم بزنید تا سس یکدست و صاف شود.

روی سالاد را با دانه های آفتاب گردان و ذرت تزیین کرده و سس راروی آن بریزید.