غذایی که روی زمین افتاده قابل خوردن است یا خیر؟
غذای ریخته شده روی زمین قابل خوردن است؟
آخرین باری که غذا از دستتان کف آشپزخانه افتاد و در یک یورش ناگهانی به داخل بشقاب منتقلش کردید، کی بود؟ نکند شما هم معتقدید اگر غذایی را که روی زمین افتاده، زود بردارید، دیگر آلوده نیست و می توانید با خیال راحت نوش جانش کنید؟
غذای ریخته شده روی زمین تمیز است؟
در این پژوهش، چهار نوع ماده غذایی شامل هندوانه، پاستیل، نان خالی و ترکیب نان و کره و سطوحی از جنس استیل ضدزنگ، سرامیک، چوب و موکت مورد آزمایش قرار گرفتند. همان طور که انتظار می رود، هندوانه بیشترین احتمال جذب باکتری و پاستیل کمترین احتمال جذب را دارد. دانشمندان رطوبت را مهم ترین عامل افزایش دهنده سرعت انتقال باکتری ها می دانند. همچنین سطوحی مانند سرامیک و استیل در مقایسه با موکت در انتقال آلودگی موفق تر هستند، اما احتمال انتقال آلودگی از سطح چوب در مقایسه با سایر سطوحی که در این پژوهش بررسی شدند، متغیرتر است.
براساس نتایج یک نظرسنجی تلفنی در آمریکا، شیوع رفتار برداشتن غذا یا چنگالی که کف زمین افتاده در بین مردان قابل ملاحظه تر است. این یافته در نظرسنجی دیگری که شامل ۵۰۰ شرکت کننده بود نیز ثابت شد. ۸۱ درصد زنان شرکت کننده به قاعده پنج ثانیه ای پایبند بودند، این در حالی است که فقط ۶۴ درصد جمعیت مردان شرکت کننده به پیروی از این قاعده ادعا کردند. هنوز علت دقیق این تفاوت رفتاری کشف نشده است، اما می توان نتیجه گرفت که مردان نسبت به تمیزی غذا حساسیت کمتری نشان می دهند.
