تهیه “سوپ لیمو”ی یوکاتان یک پیش غذای مکزیکی
مواد لازم برای سوپ لیموی یوکاتان
- میگو پوست کنده و تمیز شده :۴۵۰ گرم
- آب مرغ:۴ فنجان
- پیاز متوسط قاچ شده :یک عدد
- فلفل هالپانو، دانه گرفته و چهار قسمت شده :۲ عدد
- سیر له شده :۸ حبه
- پوست رنده شده لیمو ترش :۳ قاشق غذاخوری
- دانه زیره :نیم قاشق چای خوری
- دارچین :یک تکه
- دانه میخک :۴ عدد
- آب لیمو ترش :۳ قاشق غذاخوری
- سس تند (اختیاری) :ربع قاشق چای خوری
- گشنیز تازه خرد شده :نیم فنجان
- نمک :نیم قاشق چای خوری
سوپ لیموی یوکاتان
طرز تهیه سوپ لیموی یوکاتان
قابلمه بزرگی را انتخاب کنید و آب مرغ را به همراه سیر ، پیاز، فلفل هالپانو، لیمو، دارچین ،دانه زیره و میخک ها را داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مواد بجوشند.در ظرف را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید تا ۲۰ دقیقه ای بجوشد.
بعد از این مدت جوشیدن آب مرغ را داخل یک صافی بریزید تا بقیه مواد آن جدا شوند.
سپس مجددا آب مرغ را در قابلمه بریزید و بگذارید روی حرارت تا به آرامی بجوشد.
به آب مرغ ،میگو، نمک ، آب لیمو و سس تند را اضافه کنید و بگذارید تا ۳ دقیقه ای بپزند و گوشت میگو صورتی و سفت شود.در آخر گشنیزخرد شده را اضافه کنید و سوپتان را در ظرف مورد نظرسرو کنید.
سوپ لیموی یوکاتان مکزیکی
نکات تکمیلی در مورد سوپ لیمو
سوپ لیمو جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپ لیمو را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : تشخیص سریع ایدز با موبایل
