طرز تهیه “سوپ هویج و نخود” سریع و سالم
مواد لازم سوپ هویج و نخود فرنگی
- هویج خرد شده :نیم کیلو
- نخود پخته شده :۳۰۰ گرم
- آب مرغ :۴ پیمانه
- آب پرتقال :نصف پیمانه
- ماست :⅓ پیمانه
- تره فرنگی خرد شده :۱ ساقه
- ترخون خرد شده:۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون:۲ قاشق غذاخوری
- ادویه مخلوط :نصف قاشق مرباخوری
- نان تست کره ای:برای سرو
سوپ هویج و نخود خوش رنگ و خوشمزه
طرز تهیه سوپ هویج و نخود
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید تا گرم شود.
هویج و تره فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.بعد از ۱۰ دقیقه تفت دادن آب مرغ را به همراه آب پرتقال، نخود پخته شده و ادویه مخلوط داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا سوپ جوش بیاید.
سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و منتظر بمانید تا ۱۵ دقیقه دیگر مواد سوپ حرارت ببیند.
بعد ماست و ترخون را به بقیه مواد اضافه نمایید.
سوپ آماده شده را از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد داخل مخلوط کن و یا غذاساز بریزید تا له شوند.
مجددا سوپ پوره شده را داخل قابلمه برگردانید و بر روی حرارت کم قرار دهید. نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید و بگذارید۱۰ دقیقه دیگر سوپ حرارت ببیند .
اگر سوپ را رقیق می پسندید کمتر از ده دقیقه روی حرارت نگه دارید.
نان تست را تست کنید و کمی کره روی آن بمالید و یا میتوانید با کره تفت دهید .
روی سوپ آماده شده را با ماست و ترخون تزیین کنید و در کنار نان تست کره ای سرو کنید.
سوپ هویج و نخود
نکات تکمیلی در مورد سوپ هویج و نخود
سوپ هویج و نخود جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپ هویج و نخود را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
