طرز تهیه “سوپ لبو زنجبیل” با رنگ منحصر به فرد
مواد لازم سوپ لبو زنجبیلی
- شیر نارگیل :۵۰۰ میلیلیتر
- قرص عصاره سبزیجات :۵ عدد
- چغندر قرمز بزرگ :۳ عدد
- سیر :۳ حبه
- پیاز سفید:۱ عدد
- روغن زیتون:۱ قاشق غذاخوری
- زنجبیل :۱ قاشق غذاخوری
- نمک:½ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده :¼ قاشق چایخوری
- چغندر پخته و نوراری خردشده:در صورت تمایل برای سرو
- جعفری:در صورت تمایل
- نان تست شده :در صورت تمایل برای سرو
طرز تهیه سوپ لبو زنجبیلی
قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل آن روغن بریزید تا گرم شود. پیاز را خرد کنید و به مدت ۵ دقیقه در روغن تفت دهید.
بعد از ۵ دقیقه تفت دادن ،زنجبیل و سیر رنده شده را اضافه کنید و مجددا ۵ دقیقه دیگر با پیازها تفت دهید.
قرصهای عصاره سبزیجات را داخل ۵ لیوان آب حل کنید.
چغندرها را پوست گرفته و خرد کنید. سپس با عصاره سبزیجات داخل قابلمه بریزید و حرارت را بالا ببرید تا مخلوط به جوش بیاید.
بعد شعله را کم کنید و اجازه دهید تا ۲۰ دقیقه مواد با هم حرارت ببینند. وقتی چغندرها کاملا نرم شدند با کمک گوشتکوب برقی یا میکسر سوپ را به شکل پوره درآورید.
در مرحله آخر شیر نارگیل و نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و سوپ آماده شده را سرو کنید.
سوپ را با جعفری، چغندرهای پخته شده و نان تست تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ لبو زنجبیل
سوپ لبو زنجبیل جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰دقیقه میباشد .
سوپ لبو زنجبیل را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
