مزه ششم هم کشف شد
مزه ششم هم کشف شد!
مزه و طعم چربی به عنوان ششمین مزه توسط محققان دانشگاه پودرو کشف شد.
محققان دانشگاه پوردو موفق به کشف ششمین مزه شده اند که «طعم چربی» نام دارد و می تواند به عنوان کلیدی برای حل معضل چاقی مورد استفاده قرار بگیرد.
چربی در حال حاضر مثل طعم های شیرین، تلخ، شور، ترش و اومامی(طعم خوشایند) است و طعم منحصر بفرد و ناخوشایندی است که «Oleogustus» نامیده شده است.
_pics/%DA%A9%D8%B4%D9%81-%D9%85%D8%B2%D9%87-%D8%B4%D8%B4%D9%85.jpg "کشف مزه چربی به عنوان مزه ششم")
طعم مزه ی چربی
پروفسور ریچارد مت از دانشگاه پوردو اظهار کرد:چربی مزه ای متفاوت از دیگر مزه ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.
محققان گفتند:شناسایی طعم و مزه جدید در مبارزه با چاقی و افزایش وزن، مؤثر بوده و راهی برای کاهش ابتلا به بیماری های قلبی است.
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : گیلاس و دوستش سرطان را از بین می برند
