طرز تهیه “سوپ عدس” خوشمزه و مقوی
مواد لازم سوپ عدس
- روغن زیتون :۴ قاشق غذاخوری
- پیازِ متوسط:یک عدد
- هویج خوب ریز شده :۱ عدد
- ساقه کرفس که کاملاً ریز شده :۱ عدد
- سیرِ خرد شده:۳ حبه
- گوجه ریز شده :۱ فنجان
- کنسرو عدسِ :۲ قوطی
- رُزماری تازه خرد شده :۱ قاشقِ غذاخوری
- آویشن ِ تازه خرد شده :۱ قاشقِ غذاخوری
- جعفری تازه خرد شده :۳ قاشق غذاخوری
- آبِ کم نمک و کم چربِ مرغ، گوشت و یا سبزیجات :۶ فنجان
- پنیرِ رنده شده پارمزان :۱ فنجان
پیش غذای خوشمزه و مقوی
طرز تهیه سوپ عدس
داخل ظرف گود و مخصوص ماکروفر روغن بریزید و در آن را ببندید تا به مدت ۲۰ ثانیه با درجه حرارت بالا گرم شود.
بعد پیاز، هویج، کرفس و سیر خرد شده را داخل آن بریزید و بدون اینکه در ظرف را بگذارید مخلوط سبزیجات را ۵ دقیقه حرارت دهید و درزمانِ پخت یکبار آن ها را هم بزنید.
بعد از ۵ دقیقه ،گوجه فرنگی ، عدس،جعفری ، رزماری، آویشن و آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید. در این مرحله در ظرفتان را بگذارید و به مدت ۴ دقیقه زمان دهید تا بقیه سبزیجات بپزد
سوپتان را با اضافه کردن نمک و فلفل طعم دار کنید و هم بزنید . ۲ تا ۳ دقیقه دیگر نیز زمان دهید تا سبزیجات بیشتر بپزند و نرمتر شوند.
ظرف داخل ماکروفر را بیرون بیاورید و ۱۰ دقیقه ای صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود.پنیر رنده شده را روی سوپ رنده کنید و در حالی که سوپ هنوز گرم است،
از برش های نازک نان تست فرانسوی بر روی آن استفاده کنید
سوپ عدس
نکات تکمیلی در مورد سوپ عدس
سوپ عدس جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
سوپ عدس را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۷ نفر مناسب میباشد .
