تاریخ : شنبه, ۱۹ آذر , ۱۴۰۱ 17 جماد أول 1444 Saturday, 10 December , 2022
0

طرز تهیه “سوپ ژاپنی” شاه میگو و اسفناج بسیار مقوی

طرز تهیه “سوپ ژاپنی” شاه میگو و اسفناج بسیار مقوی

“سوپ ژاپنی” شاه میگو و اسفناج پیش غذایی سرشار از آهن و بسیار مقوی است که دستور تهیه آن برای چشم بادامی ها است.

طرز تهیه “سوپ ژاپنی” شاه میگو و اسفناج بسیار مقوی

مواد لازم برای سوپ ژاپنی شاه میگو و اسفناج

  • میگو تازه :۱۰۰ گرم
  • اسفناج :۵۰ گرم
  • آرد ذرت :نصف فنجان
  • آب :۴ فنجان
  • ماهی سالمون دودی :۳۰۰ گرم
  • سبزی :۱۰ گرم
سوپ
 سوپ ژاپنی شاه میگو و اسفناج

طرز تهیه سوپ ژاپنی شاه میگو و اسفناج

آب ماهی را می توانید بصورت بسته بندی آماده از فروشگاهها خریداری کنید و یا از ۱۲ ساعت قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری نمایید .
شاه میگو را بصورت حلقوی و یک سانتی متری برش بزنید و در آرد ذرت غلت دهید.میگو را هم در آبجوش و نمک به مدت ۲ دقیقه بپزید و بعدآبکش کنید.
میگو ها را روی دستمال تمیزی قرار دهید تا خشک شوند.
اسفناج ها را نیز در قابلمه آبجوش بریزید و با حرارت کم به مدت ۲ دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. سپس آنها را آبکش کرده و در کاسه آب یخ آماده شده قرار دهید , بعد از اینکه اسفناج ها خنک شدند , آنها را روی پارچه تمیزی بچینید تا آب اضافی آنها گرفته شود.
پس از خشک شدن برگ های اسفناج ، آنها را به تکه های ۴یا۵ سانتی متری خرد کنید.
آب ماهی را به نقطه جوش برسانید و مقداری نمک به آن اضافه کنید .
میگو و اسفناج خرد شده را در ۴ ظرف تقسیم کرده و آب ماهی را روی آنها بریزید و سرو کنید.
برای درست کردن آب ماهی ،داخل قابلمه ای آب ریخته و سبزی معطر را به آن بیفزایید، بگذارید آب با حرارت ملایم بجوش بیاید،فقط دقت کنیدتا قبل از اینکه آب بجوشد، سبزی را از داخل آن خارج کرده و آب آن را صاف کنید.
سپس قطعات ماهی را به آبی که صاف شده اضافه کرده و آن را بجوشانید . وقتی آب به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و مجددا آب آن را صاف کنید.
سوپ ژاپنی

 پخت سوپ ژاپنی 

نکات تکمیلی در مورد سوپ ژاپنی

سوپ ژاپنی جزو غذای محلی – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
سوپ ژاپنی را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=7269

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0