طرز تهیه “پوره عدس قرمز” برای پیش غذا
مواد لازم برای پوره عدس قرمز
- عدس قرمز :۲ لیوان
- پودر تخم گشنیز :یک قاشق مرباخوری
- گشنیز تازه خرد شده:یک قاشق سوپخوری
- سرکه :یک قاشق سوپخوری
- آب مرغ بدون چربی :یک لیتر
- تره فرنگی :۳ عدد
- تخم مرغ:۴ عدد
- نعنای تازه خرد شده :۲ قاشق سوپخوری
- جعفری (برای تزئین) :به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
![پوره عدس قرمز پوره عدس](http://files.namnak.com/users/mn/aup/9506/592_pics/%D9%BE%D9%88%D8%B1%D9%87-%D8%B9%D8%AF%D8%B3.jpg)
طرز تهیه پوره عدس قرمز
قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و عدس ها را به همراه تره فرنگی، گشنیز تازه ،پودر تخم گشنیز، نعنا، سرکه و آب مرغ داخل آن بریزید.
حرارت را بالا ببرید و پس از به جوش آمدن مواد، بگذارید تا به آرامی با حرات ملایم به مدت ۴۰ الی ۳۰ دقیقه عدس ها پخته شوند و آب آن کشیده شود.
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. بعد به مواد پخته شده مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و خوبی هم بزنید.
مخلوط عدس له شده را داخل چهار ظرف کوچک چرب شده بریزید و وسط آنها را خالی کنید و یک عدد تخم مرغ داخل آن بشکنید.
روی ظرف ها را با فویل آلومینیوم بپوشانید و برای ۲۰الی ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. تا تخم مرغ هاسفت شوند.
سپس روی پوره را با جعفری خرد شده تزئین کنید.
![طرز تهیه پوره عدس قرمز پوره عدس قرمز](http://files.namnak.com/users/mn/aup/9506/593_pics/%D9%BE%D9%88%D8%B1%D9%87-%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B2.jpg)
پوره عدس قرمز
نکات تکمیلی در مورد پوره عدس قرمز
پوره عدس قرمز جزو پیش غذا – بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
پوره عدس قرمز را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .