طرز تهیه “سوپ گوجه فرنگی” سرد (Gazpacho) تابستانی
مواد لازم سوپ گوجه فرنگی سرد (Gazpacho)
- گوجه فرنگی درشت :۱ عدد
- سیر:۱ حبه
- خیار کوچک:۱ عدد
- فلفل دلمه ای :۱ عدد
- روغن زیتون بکر :۱ قاشق سوپ خوری
- سرکه قرمز :¼ قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک:¼ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
- پنیر پارمزان:برای تزیین
- نان تست :جهت سرو
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی سرد (Gazpacho)
پوست خیار را بگیرید و اگر دانه دار بود دانه های آن را خارج کنید. گوجهفرنگی را در تکههای درشت خرد کنید و اگر هم گوجه ها دانه دار بودند بگیرید.
گوجهفرنگی را داخل غذاساز بریزید تا پوره ای شکل شوند.
خیار را به همراه سیر ،فلفل دلمه ای ، سرکه قرمز و بالزامیک و همچنین روغن زیتون به پوره گوجهفرنگی اضافه کرده و دوباره غذاساز را روشن کنید تا
مواد را در غذاساز خوب با هم مخلوط و یکدست شوند. در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.
سوپ پوره شده را حدود نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا خنک شود.
نان تست ها را با کمی روغن زیتون چرب کنید.
کمی روغن هم روی سوپ بریزید و پنیر پارمزان را روی آن رنده یا ورقه ای قرار دهید.اگر در زمان سرو سوپ غلیظ بود داخل آن آب بریزید و به همراه نان سرو کنید.
نکته :
میتوانید سوپ را بجای قرار دادن در فریزر به مدت ۸ ساعت در داخل یخچال قرار دهید.
سوپ گوجه فرنگی
نکات تکمیلی در مورد سوپ گوجه فرنگی
سوپ گوجه فرنگی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
سوپ گوجه فرنگی را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱ نفر مناسب میباشد .
