تاریخ : شنبه, ۵ آذر , ۱۴۰۱ 3 جماد أول 1444 Saturday, 26 November , 2022
0

طرز تهیه “سوپ گوجه فرنگی” سرد (Gazpacho) تابستانی

طرز تهیه “سوپ گوجه فرنگی” سرد (Gazpacho) تابستانی

سوپ گوجه فرنگی نوعی سوپ سرد سبزیجات متعلق به جنوب اسپانیاست که بر پایه گوجه فرنگی درست می شود. “سوپ گوجه فرنگی” از رایج ترین سوپ های تابستانی در اسپانیاست که به پرتغال هم برده شده است.

طرز تهیه “سوپ گوجه فرنگی” سرد (Gazpacho) تابستانی

مواد لازم سوپ گوجه فرنگی سرد (Gazpacho)

  • گوجه فرنگی درشت :۱ عدد
  • سیر:۱ حبه
  • خیار کوچک:۱ عدد
  • فلفل دلمه ای :۱ عدد
  • روغن زیتون بکر :۱ قاشق سوپ خوری
  • سرکه قرمز :¼ قاشق غذاخوری
  • سرکه بالزامیک:¼ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
  • پنیر پارمزان:برای تزیین
  • نان تست :جهت سرو

سوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی سرد (Gazpacho)

پوست خیار را بگیرید و اگر دانه دار بود دانه های آن را خارج کنید. گوجه‮فرنگی را در تکه‮های درشت خرد کنید و اگر هم گوجه ها دانه دار بودند بگیرید.

گوجه‮فرنگی را داخل غذاساز بریزید تا پوره ای شکل شوند.

خیار را به همراه سیر ،فلفل دلمه ‮ای ، سرکه قرمز و بالزامیک و همچنین روغن زیتون به پوره گوجه‮فرنگی اضافه کرده و دوباره غذاساز را روشن کنید تا

مواد را در غذاساز خوب با هم مخلوط و یکدست شوند. در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.

سوپ پوره شده را حدود نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا خنک شود.

نان تست ها را با کمی روغن زیتون چرب کنید.

کمی روغن هم روی سوپ بریزید و پنیر پارمزان را روی آن رنده یا ورقه ای قرار دهید.اگر در زمان سرو سوپ غلیظ بود داخل آن آب بریزید و به همراه نان سرو کنید.

نکته :

میتوانید سوپ را بجای قرار دادن در فریزر به مدت ۸ ساعت در داخل یخچال قرار دهید.

سوپ گوجه فرنگی

 سوپ گوجه فرنگی

نکات تکمیلی در مورد سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
سوپ گوجه فرنگی را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=6934

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0