تاریخ : یکشنبه, ۶ آذر , ۱۴۰۱ 4 جماد أول 1444 Sunday, 27 November , 2022
1

طرز تهیه “سوپ مارچوبه”

طرز تهیه “سوپ مارچوبه”

مارچوبه یکی از سبزیجات خوش طعم و پر خاصیت است که درست کردن سوپ با آن خالی از لطف نیست. همراه ما باشید با دستور طبخ “سوپ مارچوبه” بسیار خوشمزه.

طرز تهیه “سوپ مارچوبه”

مواد لازم سوپ مارچوبه

  • مارچوبه:  ۴۵۰ گرم
  • برنج پخته شده:۲ پیمانه
  • قارچ اسلایس شده:نصف ۱ پیمانه
  • پیاز خرد شده:  ۱ پیمانه
  • جعفری خرد شده:  نصف پیمانه
  • آب مرغ:  ۶ پیمانه
  • نشاسته ذرت:  ۳ قاشق مرباخوری
  • کره:۳ قاشق غذاخوری
  • پودر آویشن:  نصف قاشق مرباخوری
  • نمک:  نصف قاشق چای خوری
  • پودر فلفل:  نصف قاشق چای خوری

سوپ مارچوبه

طرز تهیه سوپ مارچوبه

ابتدا بعد از شستن مارچوبه پوست ضخیم پایین آن را گرفته و در تکه های ۱ سانتی متری تقسیم و خرد کنید.

سپس پیازا را در قابلمه ای متوسط در مدت زمان ۴ دقیقه تفت داده و بعد قارچ ها را به آن اضافه کرده و مجدد تفت بدهید.

پس از اینکه پیاز و قارچ را تفت دادید عصاره مرغ،مارچوبه و ادویه ها را بیافزایید و درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید سوپ به جوش بیاید

پس از اینکه سوپ به جوش آمد حرارت شعله را کم کرده و ۳۰ دقیقه فرصت دهید تا سوپ با شعله کم بپزد.

حال نوبت به اضافه کردن برنج رسیده است پس از اضافه کردن برنج ⅓ پیمانه آب را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست و صاف شود و بعد به سوپ بیافزایید و مجدد هم بزنید. 

این را هم بدانید اگر انتظار دارید سوپ رقیقی داشته باشید و فکر می کنید برنج برای لعاب انداختن آن کافی می باشد نشاسته ذرت را می توانید حذف کنید.

زمانی که ملاحظه کردید سوپ در حال جوشیدن است به مدت ۲ دقیقه یا تا وقتی که غلیظ شود آن را هم بزنید.

چنانچه تمایلی به مشخص بودن دانه های برنج داخل سوپ نداشته باشید، مارچوبه ها را از آن خارج کرده و بعد سوپ را داخل غذاساز بریزید تا کاملا پوره شود

و مجدد تکه های مارچوبه را به آن بیافزایید یا اینکه سوپ را بطور کامل پوره کرده و فقط با چند ساقه مارچوبه آن را تزیین تزئین و سرو کنید.

حال سوپ شما آماده است و می توانید نوش جان کنید.

سوپ مارچوبه

نکات تکمیلی در مورد سوپ مارچوبه

سوپ مارچوبه جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
سوپ مارچوبه را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۹ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=6680

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0