طرز تهیه “سوپ اسفناج و خامه” اسپانیایی
مواد لازم برای سوپ اسفناج و خامه اسپانیایی
- اسفناج:۵۰۰ گرم، ساطوری
- خامه :یک پیمانه
- پیاز متوسط:یک عدد، ساطوری
- لیمو ترش :یک عدد
- شوید ساطوری :۳ قاشق غذاخوری
- خیار متوسط :۲ عدد، ساطوری
- پنیر موتزارلا یا پارمزان:۴ قاشق غذاخوری، رنده شده
- روغن مایع :۴ قاشق غذاخوری
- آب:دو پیمانه
- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه سوپ اسفناج و خامه اسپانیایی
قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید . روغن را داخل آن بریزید تا با حرارت متوسط داغ شود. بعد پیاز را به آن اضافه کرده و ۵ دقیقه ای در روغن تفت دهید.
اسفناج را هم به پیاز اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید.قابلمه را از روی حرارت بردارید تا مخلوط پیاز و اسفناج کمی از حرارت بیفتند.
سپس پیاز و اسفناج را با گوشت کوب برقی یا غذاساز کاملا له کنید تا به شکل پوره شود.بعد مجددا آن را به قابلمه برگردانید و روی حرارت قرار دهید.
به پوره پیاز و اسفناج ۲ پیمانه آب اضافه کنید و در ظرف را ببندید و بگذارید با شعله ملایم حدود ۲۰ دقیقه ای بپزد.
در آخر خامه و لیموترش را اضافه کرده و سوپ را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.
روی سوپ خیارساطوری شده ، شوید و پنیررنده شده را اضافه کنید و نمک و فلفل آن را تست کنید
سوپ اسفناج و خامه خوشمزه و اشتها آور
نکات تکمیلی در مورد سوپ اسفناج و خامه
سوپ اسفناج و خامه جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
سوپ اسفناج و خامه را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
